ラ・メゾン・クレール

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Posted by TI-DA at

2016年10月11日

ランチ営業のご案内！！！

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

観測史上最強の台風が接近、そして通過してから若干秋らしく涼しくすごしやすい日になってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうかキョロキョロ

本日は、しばらくの間お休みしておりましたランチ営業を再開いたしましたので、そちらのご案内です

「ラ・メゾン・クレール」では、来たる10月6日（木）より、ランチ営業を再開いたしました

メニューは・・・
【シェフおまかせスペシャルランチコース】と【もとぶ牛のハヤシカレー】のご用意に
なります。詳細はコチラ

先日のランチコースの魚料理は「秋刀魚のロール焼き」でしたニコニコ

美味しい秋刀魚がこのようにおしゃれに仕上がりましたアップ

もとぶ牛のハヤシカレーは、色鮮やかなサフランライスと共にサクラ

すごしやすい秋のランチタイムを「ラ・メゾン・クレール」シェフ小林の情熱と真心のこもった美味しくも香ばしいお料理で
秋のお昼のひとときを過ごしてみませんかキラキラ　

★営業時間は・・・
　　　11:30～14:00

　　　ランチ定休日は、日、月、祝祭日です。
　　　

※スペシャルコースなどのご要望は、2日前までのご予約のみのご対応とさせていただきます。

ラ・メゾン・クレール
マネージャー砂川

Posted by k-koei at 08:00 │Comments(0) │料理

2016年09月20日

✩第28回料理教室＆試食会のご報告✩

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

本日は、去った17日（土）に開催されました料理教室の内容を報告したいと思います。

今回のテーマは

「茸達のクリームスープ」と「秋刀魚の香草焼き」の2品びっくり！！

今回は、食材が豊かで最も美味しくなる「秋」にフォーカスして、旬の一番良い状態の
食材を使っての、美味しい香りが心地よく広がる料理教室となりましたアップ

今回の料理教室の様子はこちら

①受講するお客様 音符オレンジ

②まずは旬の茸達を炒め香りを引き立てます。
＆地鶏香ばしく火を通しますびっくり！！

③ミキサーにかけ、漉し器でこし、生クリームを加え味を調整し
香ばしく焼いた茸を添え完成です

④秋刀魚を3枚におろします キラキラ　

⑤塩、胡椒、オリーブオイルをふり、オーブンで焼きます

⑥付け合わせのじゃがいも＝「ブーランジェール」を
塩、胡椒、サフランを入れ煮込みますぶーん

⑦オーブンから焼きあがった秋刀魚を取り出し盛り付けて完成です。
ちなみに写真左上の秋刀魚はムースを挟んでロール状に仕上げたバージョンです GOOD

⑧完成料理2品を仲良くツーショットで ハート

今回は「秋の食材」とのこともあり、とくに香ばしい香りに満ちあふれ、受講者の皆様もいつも以上にニコニコした笑顔のたえない料理教室となりました。また、途中でワインとの組み合わせにつきましても少しお話をさせていただき
実際にワインと料理をお召し上がりになるお客様もいらっしゃいました

次回料理教室の開催は、11月19日（土）を予定しております。

次回開催のご案内につきましては、詳細決まり次第ブログにて告知致しますので
お楽しみにキラキラ　

ご参加くださいました皆様、どうもありがとうございましたニコニコ

ラ・メゾン・クレール
マネージャー　砂川

Posted by k-koei at 08:00 │Comments(0) │料理│イベント

2016年09月08日

スタンダードメニューが秋のメニューに変わりました！！！

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

まだまだ暑い日々が続き、そして台風が発生したりとスコールが降ったりと慌ただしいお天気ですが、皆様いかがお過ごしでしょうかキョロキョロ

本日は、スタンダードメニューが秋メニューに変更になりましたので、そちらのご案内です

「ラ・メゾン・クレール」では、9月より、香り高き秋の食材を厳選した美味しいメニューをご用意しておりますびっくり！！

詳しくはコチラ

手間暇を惜しみなくかけた「豚足の土鍋焼き」をはじめ、産地直送の野生の味
「富士山麓の鹿」「地元沖縄の本部牛」、「旬の近海魚介類」、「オマール海老」、「フォワグラ」など、コース料理にてご提供させていただいておりまして、大変ご好評いただいておりますアップ

「豚足の土鍋焼き」はコチラ

「これ、豚足っ？て思うほど、繊細でバランスのとれたお味です」

私の感想です

また、香ばしく美味しいほっこりデザートもご用意しております。コチラ

はい「小林シェフ特製のクレープ」ですハート

「女性にはたまらない、エレガントなスウィーティーさ」サクラ

旬の香りを惜しみなく放つ、美味しいお料理をご用意して
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしておりますキラキラ　

ラ・メゾン・クレール
マネージャー砂川

Posted by k-koei at 08:00 │Comments(0) │料理│季節

2016年09月02日

9月のオススメシャンパーニュのご紹介！！！

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

まだまだ残暑が残るなか暦は9月に突入いたしましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか

本日は、9月のシニアソムリエ砂川オススメシャンパーニュのご案内ですびっくり！！

詳細はコチラ

日本においてもあまりお目にかかれない、リーズナブルで秀逸なシャンパーニュです。

シャンパーニュ名はアップ

JM.ゴビヤール＆フィス・ブリュット・トラディッション

1955年創設と、シャンパーニュにおいては比較的に歴史の浅い家族経営の中規模な生産者で
かの有名なドン・ペリニョン修道僧を唯一ラベルに掲げる事ができ、ラベルにさりげなく描かれておりますキョロキョロ

【テイスティングコメント】
鮮やかな輝きのあるゴールドの色調で、キメの細やかな泡立ちです。爽やかで口当たりが柔らかで
味わいは、複雑で程よいコクがありエレガントかつバランスのとれたシャンパーニュですキラキラ　

9月は、スペシャル価格にてご提供いたします

Glass ￥1,000
Bottle ￥6,900

なお、9月より秋の食材を取り入れたメニューをご用意いたしておりますので
ぜひ、ご一緒にお楽しみくださいませびっくり！！

ラ・メゾン・クレール

シニアソムリエ砂川

Posted by k-koei at 12:00 │Comments(0) │料理│イベント

2016年08月27日

第28回料理教室

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

お盆も終わり、夏休みも残りわずかとなりましたが、いかがお過ごしでしょうか

本日は、奇数月の第三土曜日に開催しており大好評の
「料理教室＆試食会」のご案内です。

9月の開催日は・・・
開催日：9月17（土）　12:00～14:15
料金：￥4,800（講習及びコース料理の試食代込み）
定員：12名様限定

今回の料理：「茸達のクリームスープ」「秋刀魚の香草焼き」
講師：ラ・メゾン・クレール・オーナーシェフ　小林　光栄

※完全予約制となっております。お申し込みご予約はお早めにびっくり！！

ラ・メゾン・クレール　☎098-963-6565

砂川

Posted by k-koei at 16:25 │Comments(0) │料理│イベント

2016年07月19日

✩第27回料理教室＆試食会のご報告✩

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

本日は、去った16日（土）に開催されました料理教室の内容を報告したいと思います。

今回のテーマは

「ゴーヤーとあぐーのパイ包み焼」「冷静野菜スープ　ガスパチョ」の2品びっくり！！

今回は特に、NHKBSプレミアム「おかわりにっぽん」にて放送された、ゴーヤー料理でしたので、シェフもいつも以上に気合が入っており、収録の秘話？も織り交ぜながらの楽しい料理教室となりました

今回の料理教室の様子はこちら

①受講するお客様 音符オレンジ

②まずはシンプルそうで難しいゴーヤーオイルから

ゴーヤーに火を入れ、ミキサーにかけます。2日程寝かし、漉してから完成です

③ガスパチョの材料など・・・ キラキラ　

④ミキサーにかけて味を調整します

⑤冷製野菜スープ　ガスパチョ完成 キラキラ　

⑥お次はゴーヤーとあぐーのパイ包み焼 GOOD

⑦材料を合わせてタネを作ります ニコニコ

⑧丁寧にパートフィローの生地に包み焼き上げます

⑨綺麗に焼き上がり完成です キラキラ　

今回はTVに放送されたこともあり、料理工程もよりわかりやすく、学びの多い料理教室となりましたびっくり

次回開催は、夏休み後の9月17日（土）を予定しております。

次回開催のご案内につきましては、詳細決まり次第ブログにて告知致しますので
お楽しみにキョロキョロ

ご参加くださいました皆様、ありがとうございましたニコニコ

ラ・メゾン・クレール
マネージャー　砂川

Posted by k-koei at 09:00 │Comments(0) │料理│イベント

2016年07月07日

✩毎日美味しいお野菜とフルーツを仕入れてます✩

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

暑くなったり、突然のスコールに見舞われたりと慌ただしいお天気ですが
皆様いかがお過ごしでしょうか？
本日は「ラ・メゾン・クレール」にてお料理に使用しております、
お野菜とフルーツについてご紹介させていただきます。

当レストランのお野菜とフルーツはコチラ

お野菜は、南風原町にありますモリンガファームさんの
自然栽培（肥料も含め一切薬品を使用せず、土壌菌を有効に活用します）で
作られたものと、
糸満市にあります無農薬有機栽培の岸本ファームさんの生命力ある野菜たちばかりです。
フルーツ類も小林シェフが自ら手に取って品質を確認し厳選したものを仕入れております。

当たり前に安心安全で、美味しい香りのする最良の素材から、香り高い繊細なお料理が生み出されていますキラキラ　

皆様の大切なご友人、ご家族、パートナーとのお食事にナチュラルな味わいを
ゆっくりと楽しんでみてはいかがでしょうかニコニコ

マネージャー　砂川

Posted by k-koei at 09:00 │Comments(0) │料理

2016年06月16日

第27回料理教室

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

本日は、奇数月の第三土曜日に開催しており大好評の
「料理教室＆試食会」のご案内です。
前回の料理教室は5月21日に開催され、今回ご参加の皆様も熱心にお話を聴き、
写真をとったり、調理のポイントやタイミングを質問したりと終始楽しい雰囲気のなか
で無事終了となりましたアップ

今回は、試食の際にお料理に合わせてワインをお楽しみになられるお客様もいらっ
しゃり、マリアージュのポイントにつきましても少しお話をさせていただきました

前回の料理教室の内容はこちら

7月の開催日は・・・
開催日：7月16（土）　12:00～14:15
料金：￥4,800（講習及びコース料理の試食代込み）
定員：12名様限定

今回の料理：「ゴーヤーとあぐー豚のパイ包み焼」「冷製野菜スープ　ガスパチョ」
講師：ラ・メゾン・クレール・オーナーシェフ　小林　光栄

※完全予約制となっております。お申し込みご予約はお早めにびっくり！！

ラ・メゾン・クレール　☎098-963-6565

砂川

✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★

　　　　　　　店舗営業日のご案内！！！
貸切営業⇒６月１７日（金）
店舗休業日⇒６月１８日（土）～６月２２日（水）
通常営業⇒６月２３日（木）より

✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★✩★

Posted by k-koei at 23:02 │Comments(0) │料理│イベント

2016年06月09日

NHKBSプレミアムおかわり！にっぽんで放送されました（＾＾）

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

昨日ですが、NHKBSプレミアムの食材探検
「おかわり！にっぽん」
に当店シェフの小林が出演いたしました。

番組の内容は、「おかわりくださ～い！」思わずそんな声をあげてしまう
絶品料理を探して、全国の旬の食材を訪ねる料理＆旅番組です。

旅をするのは、元オリンピック代表体操選手の田中理恵さんニコニコ

今回のテーマは沖縄はもちろん、今では全国でもメジャーになりました
にがーいあの野菜「ゴーヤー」です。

生産農家でのゴーヤーの栽培状況や料理研究科、沖縄料理店でゴーヤー
料理のご紹介があり、最後に「極上のヒトサラ」のコーナーがあり、そこで
当店シェフの小林が「極上のヒトサラ」を調理し、提供いたします。

日々試行錯誤を繰り返して完成した「ヒトサラ」がコチラキラキラ　

「ゴーヤーとあぐー豚のパイ包み焼き」

シェフによって厳選されたゴーヤーを全て（わた、種も）使用した、新感覚のお料理です。
ゴーヤーの特徴である苦味を残しつつ、視覚、食感、味わいのバランスを追求した極上
のヒトサラです

本日より、コースメニューにてご提供させていただきますびっくり！！

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしておりますアップ

PS：NHKBSプレミアム食材探検「おかわり！にっぽん」再放送がございますキラキラ　

ぜひ、ご覧くださいませ

6/14（火）午前6:30～午前7:00
6/15（水）午前11:00～午前11:30

ラ・メゾン・クレール
砂川

Posted by k-koei at 14:52 │Comments(0) │料理│イベント

2016年06月03日

レストラン貸切営業及び休業のご案内

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

沖縄は早くも梅雨の時期になりましたが、沖縄北部のヤンバルでは
アジサイの花が綺麗に咲いていて、観光客をはじめ沢山の人々を魅了しておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか

本日は、「ラ・メゾン・クレール」より店舗貸切営業及び休業のご案内です。
来る6月17日（金）は、店舗貸切営業となっております。
また、下記の日程はスタッフ研修のため店舗休業となります。

貸切営業⇒６月１７日（金）
店舗休業日⇒６月１８日（土）～６月２２日（水）
通常営業⇒６月２３日（木）より

６月２３日（木）より通常営業とさせていただきます。
皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承下さいますよう
お願い申し上げます。

ラ・メゾン・クレール
砂川

Posted by k-koei at 16:25 │Comments(0) │季節

2016年05月24日

✩第26回料理教室＆試食会のご報告✩

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

本日は、去った21日（土）に開催されました料理教室の内容を報告したいと思います。

今回のテーマは

「パリソワール」「ビーフカツレツ」の2品

今回もおかげさまで満席となり、初めての参加者も毎回参加される皆様も、講習から試食まで熱心に学び、そして楽しんでいらっしゃいました

料理教室の様子はこちら

①今回も真剣なまなざしのお客様 ニコニコ

②丁寧に説明、調理する小林シェフ びっくり！！

③パリソワールの仕込み キラキラ　

④ミキサーにかけます キョロキョロ

⑤パリソワール完成 音符オレンジ

⑥ビーフカツレツを焼きます びっくり

⑦ソースを作ります キラキラ　

⑧こんがり焼きあがったビーフカツレツ完成 キラキラ　

懐かしくも魅力的で奥深い料理で、
私自身もテクニックも含め歴史なども学ばせていただきました

次回開催は、7月16日（土）を予定しております。

皆様も美味しいお料理を学びにいらっしゃいませんかはてな

ご参加くださいました皆様、ありがとうございましたニコニコ

ラ・メゾン・クレール
砂川

Posted by k-koei at 15:58 │Comments(0) │料理│イベント

2016年05月05日

懐かしのソース完成！！！

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

GWは海に、山に、バーベキューやキャンプ、旅行など楽しい休日をお過ごしでしょうか

皆様、大変お待たせしました

懐かしの「デミグラスソース」が完成いたしましたので、ご紹介いたします。

最終仕上げに、マデイラ酒、エシャロット、マッシュルームを入れ、漉して完成です キラキラ　

「色」「艶」も素晴らしく、複雑でコクがあり繊細な味わいです びっくり！！

さっそくディナーのお料理に登場し、お客様からも好評ですびっくり！！

この機会に、懐かしくも美味しいお料理をごゆっくりご堪能くださいませ音符オレンジ

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております

アーカイブディナーのご案内はコチラ

砂川

Posted by k-koei at 16:25 │Comments(0) │料理

2016年05月01日

5月8日（日）母の日店舗営業のご案内！！！

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

待ちに待ったGW突入に合わせまして、
気温もグングン上昇し海が恋しい季節となりましたが、
皆様いかがお過ごしでしょうか

本日は、「ラ・メゾン・クレール」より店舗営業のご案内です。

来る5月8日（日）は通常定休日ですが、当日は母の日のため、
完全予約制の特別営業とさせていただきます。

5月8日（日）営業時間（完全予約制）は

ランチ

11:30～14:30
ディナー

18:00～22:00

母の日特別フルコースディナー サクラ

ランチ/ディナー　￥5，000

～アミューズ・グール～

＜歓迎の一皿＞

～オードヴル～

＜旬素材と野菜達の彩り＞

～スープ～

＜本日のおすすめスープ＞

～魚料理～

＜朝市魚介　本日の一皿＞

～肉料理～

＜本日のおすすめお肉料理＞

～デザート～

＜パティシエ　スペシャル　デザート＞

～コーヒー又は紅茶～

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしておりますびっくり

楽しいGWをお過ごしくださいませ

砂川

Posted by k-koei at 11:00 │Comments(0) │料理│季節│イベント

2016年05月01日

懐かしのソース復活中！！！Vol.②

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

皆様、大変お待たせしました

本日は、5月６月の2ヶ月間開催いたします「懐かしの美食　昭和アーカイブVol.3」
のディナーの料理に使用いたします「デミグラスソース」の仕上げ状況をご紹介させていただきますキョロキョロ

前回も触れましたが、2週間もの長い時間を費やしようやく完成しますキラキラ　

シェフ小林は
“昔はこのソースで随分泣き笑いがありました”
とつぶやきながら、満面の笑みで最後の「愛情」と「情熱」を込めておりましたアップ

いよいよ5月からのイベントで本領発揮です！！！美味しさの凝縮したお料理の数々を、ぜひご堪能くださいませびっくり！！

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております

仕上げ工程の様子はコチラ

アーカイブディナーのご案内はコチラ

砂川

Posted by k-koei at 09:00 │Comments(0) │料理

2016年04月24日

2016懐かしの美食　昭和アーカイブディナーVol.3のご案内！！！

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

GWまであとわずかで、沖縄も暖かくなって過ごしやすい季節となりましたニコニコ

「ラ・メゾン・クレール」では、5月6月の2ヶ月間のイベントといたしまして
「懐かしの美食　昭和アーカイブディナー」
を週替わりメニューでご提供いたしますアップ

本場フランスよりも美味しい、日本が誇る「ダブルコンソメスープ」や「デミグラスソース」、また「舌平目のボンファム」「伊勢海老のクロメスキ」「トルヌード・ロッシーニ」「牛フィレのパイ包み焼き」などなどの名品達を、シェフ小林が復活させ、昭和を彩った料理達を組み合わせた特別なディナーが誕生致します。
美味しさの中にも、どこか「なつかしい」「ほっこりとした」「おちついた」を五感で感じていただきたいと願っております。そんな近いいにしえ、昭和の味に思いを馳せ、ゆったりとした大人の時間を愉しんでみてはいかがでしょうか。

期間：5月2日（月）～6月30日（木）
時　間：18：00～23:00(LO22:00)
ディナー料金￥7,800（税込）

※ディナーに合わせたソムリエ砂川セレクト
ワインペアリングセット(シャンパーニュ、白、赤)¥2,500(税込)

ご予約お問い合わせは、

098-963-6565
ラ・メゾン・クレールまでニコニコ

砂川

Posted by k-koei at 11:00 │Comments(0) │料理│イベント

2016年04月17日

懐かしのソース復活中！！！Vol.①

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

本日は、5月６月の2ヶ月間開催いたします「懐かしの美食　昭和アーカイブVol.3」のディナーの料理に使用いたします「デミグラスソース」の仕込みが始まりましたので、
ご紹介させていただきます。

シェフ小林が
“デミグラスソースは料理人の血と思え”
と教わった近いにしえを回想しながら「愛情」と「情熱」を込めてじっくりと
なんと2週間かけて仕上げてまいります。

仕込み状況につきましては、随時アップしてまいりますのでお楽しみに

仕込みの様子はコチラ

砂川

Posted by k-koei at 11:59 │Comments(0) │料理

2016年04月05日

✩第26回料理教室＆試食会のご案内✩

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

本日は、奇数月の第三土曜日に開催しております「料理教室＆試食会」のご案内です。
前回の料理教室は3月19日に開催され、ご参加の皆様も熱心にご質問されたり、カメラにおさめたり、メモしたり・・・
試食の際には皆様のお話もはずみ、終始楽しい雰囲気のなかで無事終了となりましたアップ

前回の料理教室の内容はこちら

5月の開催日は・・・
開催日：5月21（土）　12:00～14:15
料金：￥4,800（講習及びコース料理の試食代込み）
定員：12名様限定

今回の料理：「パリソワール」「ビーフカツレツ」
講師：ラ・メゾン・クレール・オーナーシェフ　小林　光栄

※完全予約制となっております。お申し込みご予約はお早めにびっくり！！

ラ・メゾン・クレール　☎098-963-6565

砂川

Posted by k-koei at 08:59 │Comments(0) │料理│イベント

2016年03月24日

✩第25回料理教室＆試食会のご報告✩

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

本日は、去った19日（土）に開催され好評のうちに終了しました料理教室の内容を報告したいと思います。

今回のテーマは

「コンソメスープ」「魚介のムース料理」の2品

今回もおかげさまで満席となり、積極的な質問など多数あり、シェフのトークもさえわたり、終始和やかな雰囲気の料理教室となりました

料理教室の様子はこちら

①熱心に受講するお客様 音符オレンジ

②丁寧に説明する小林シェフ

③コンソメスープをコトコト キラキラ　

④じっくり時間をかけコンソメスープの完成

⑤魚介のムースの香ばしいソース 音符オレンジ

⑥ふわふわムースの仕込み中 びっくり

⑦魚介のムース料理、オードブルとして完成 キラキラ　

⑧魚介のムース料理、メインディッシュとして完成 キラキラ　

私自身も今回も大変勉強になり、収穫の多い時間となりましたびっくり

次回開催は、5月21日（土）を予定しております。

皆様も美味しいお料理を学びにいらっしゃいませんかはてな

次回開催のご案内は、追ってブログにて告知致しますのでお楽しみにサクラ

ご参加くださいました皆様、ありがとうございましたニコニコ

ラ・メゾン・クレール
砂川

Posted by k-koei at 09:00 │Comments(0) │料理│イベント

2016年03月03日

期間限定！シェフ一押し春のプレミアムディナーのご案内！！！　

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

沖縄も春の陽気になりつつあり、心地よい日が続いてますね～～

「ラ・メゾン・クレール」では、春の期間限定のプレミアムディナーを
ご用意いたしました。

シェフ小林が厳選した「旬の春野菜」「ハマグリ」「オマール海老」「特選牛フィレ肉」「フォアグラ」「イチゴ」を組み合わせた、価格以上の満足を五感で感じていただける
盛り沢山のディナーです。

イメージ画像はこちら

大切な方との節目のお食事会、卒業、入学、入社など各種お祝いや歓、送迎会のシーズンにも最適な内容となっております。
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

期間：3月1日（火）～4月30日（土）
時　間：18：00～23:00(LO22:00)
ディナー料金￥7,800（税込）

※ディナーに合わせたソムリエ砂川セレクト
ワインペアリングセット(シャンパーニュ、白、赤)¥2,500(税込)

ご予約お問い合わせは、

098-963-6565
ラ・メゾン・クレールまでニコニコ

砂川

Posted by k-koei at 07:59 │Comments(0) │料理│季節│イベント

2016年02月20日

✩第25回料理教室＆試食会のご案内✩

本日も、「ラ・メゾン・クレール」のブログへご訪問くださいまして
ありがとうございますキラキラ　

本日は、奇数月の第三土曜日に開催しております「料理教室＆試食会」のご案内です。
今年最初の料理教室は1月16日に開催され、ご参加の皆様も熱心にご質問されたり、
試食を含め楽しまれておりましたアップ

私個人的にも、学びの多い講習内容で、ワインとのペアリングにいかしたいと思います

前回の料理教室の様子はこちら

①ジュレのカクテル

②魚介のグラタン

今回の開催日は・・・
開催日：3月19（土）　12:00～14:15
料金：￥4,800（講習及びコース料理の試食代込み）
定員：12名様限定

今回の料理：「特製コンソメ」「魚介のムース料理」
講師：ラ・メゾン・クレール・オーナーシェフ　小林　光栄

※完全予約制となっております。お申し込みご予約はお早めにびっくり！！

ラ・メゾン・クレール　☎098-963-6565

砂川

Posted by k-koei at 16:21 │Comments(0) │料理│イベント

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